Ja takk til sunnere alternativer når søtsuget kommer!
Å stå på kjøkkenet i mange timer er som terapi for meg,
Samtidig liker jeg oppskrifter som går fort, og som krever lite innsats og få ingredienser.
Denne oppskriften er akkurat det.
Få ingredienser, fikser seg selv og passer faktisk helt perfekt etter trening.
Oppskriften gir 1-2 porsjoner, alt etter om du har lyst til å dele.
Bildet viser mengden oppskriften gir, men jeg spiser som regel en hel sånn porsjon selv.
INGREDIENSER:
- 200 gram frosne bær – selv har jeg prøvd med både jordbær og bringebær
- 10-20 gram proteinpulver eller 2 eggehviter
- Litt ekstra søtning – f.eks sukrin melis
FREMGANGSMÅTE:
La bærene tine litt i bollen.
De skal fortsatt være faste, men mikses bedre om de har fått tint 10-15 minutter i romtemperatur.
Tilsett proteinpulver/eggehvite og evt søtning.
Jeg bruker en ballongvisp og pisker først på middels hastighet til bærene er most og så over på høy hastighet.
Pisk. Pisk, og vips så skjer det magiske.
Blandingen blir mer og mer fluffy, og etter noen minutter har blandingen blitt til en utrolig lufting blanding.
Nytes med en gang.
Om du ikke spiser opp må rester puttes i fryseren.
Konsistens blir da en deilig sorbet.
Du kan nyte som den er eller sleng på litt ekstra god topping – f.eks. granola, ristet havregryn eller hakket nøtter.
Det er virkelig godt med noe crunchy til den silkemyke «kremen».
Mektig – samtidig friskt og lett.
