«Failing to plan – is planning to fail»
Kake til lunsj er vel ikke kjedelig?
Jeg kan ikke få sagt nok ganger hvor viktig virkemiddel matprepping har vært for meg i denne livsstilsendringen jeg har gjennomgått.
Det har gjort hele prosessen mye lettere, og hverken «styrete» eller kjedelig.
Det er mange måter å preppe på, og kan lett tilpasses det du liker/har.
Du kan preppe komplette måltider eller preppe ulike komponenter og mikse etter ønske der og da.
Uansett – sunn mat raskt og lett tilgjengelig gjør det utrolig mye lettere å ta de riktig valgene! Og det er en utrolig mestringsfølelse når man faktisk tar de riktige valgene og fyller kroppen med næringsrik mat. Kosthold har jo utrolig mye å si for en god helse – men ja – en balansert livsstil er selvfølgelig viktig.
«You can’t outrun a bad diet!»
INGREDIENSER – 1 kake:
- 40 gram havremel*
- 10 gram proteinpulver*
- 1/2 ts bakepulver
- En dæsj kanel og kardemomme
- 1 god ts sukrin gold – litt mer om du ikke bruker proteinpulver
- Væske – melk eller vann
- 1 egg
- Eple skjært i skiver – jeg brukte 100 gram, men dette kan du selv tilpasse
*Proteinpulver gir ekstra sødme og øker proteininnholdet, men du kan også kun bruke havremel. Kjør havregryn i en blender og lag havremel selv – billigere og tar ikke lang tid.
FREMGANGSMÅTE
Sett ovnen på 175 grader
Skrell og skjær eple i skiver – eller terninger.
Rør sammen de tørre ingrediensene. Tilsett væske og egg.
Væskemengden kommer an på proteinpulveret.
Røren skal ikke være for rennende.
Hell røra over i en liten ildfast form – eller f.eks liten springform/3-4 muffinsformer.
Fordel epleskivene og trykk de ned i røra.
Dryss litt kanel og evt litt sukrin gold på toppen.
Stekes midt i ovnen i ca 10-12 minutter.
Steketiden varierer veldig fra ovntype og størrelse på formen.
Muffins tar noen minutter kortere tid.
Jeg ganger gjerne opp denne oppskriften med 3 – og lager på den måten for tre dager av gangen.
Kan også fint fryses.
TOPPING:
1 et par spiseskjeer vanilje-proteinkrem
Hakket mandler.
Det er virkelig godt med noe crunch til. I tillegg er mandler et utrolig sunt fettkilde, som absolutt burde være en del av kostholdet.
Saftige eplebiter, frisk proteinkrem, crunchy mandler og en deilig eplekake.
Det kaller jeg en deilig start på dagen eller som en energiboost til lunsj!
[…] MATPREPPING: EPLEKAKE […]