Dekorer matbordet!
Enkelt, digg og utrolig dekorativt på festbordet.
En aktivitet som selv de yngre kan bli med på!
Ja til små kokker på kjøkkenet!
Trykk ut formen.
Legg på en stekerist.
Strø over krydder.
Stek og avkjøl.
Knask!
Jeg kjøpte «batman»-utstikker på Ebay for mange år siden.
Pepperkakeutstikkere med halloween-former selges i flere ulike butikker nå rundt Halloween, spesielt de som selger bake- og kjøkkenutstyr.
Har du ikke pepperkakeutstikker er det bare å skjære lompene opp i trekanter.
Chipsen holder seg sprø og god i noen dager etter steking.
Oppbevar i en kakeboks, glasskrukke eller i en åpen skål.
I en tett plastpose kan konsistensen endres.
INGREDIENSER:
- Lomper – eller vanlige tacolefser, gjerne fullkorn
Tomatsalsa:
- Tomat
- Rødløk
- Jalapeno – eller chili
- Hvitløk – jeg bruker hvitløkspaste på glass
- Lime
- Fersk koriander*
- Havsalt og sort pepper
*Disse små kartongene fra Findus i frysedisken er helt geniale, ferdighakket og tilsettes rett i matretten.
FREMGANGSMÅTE:
Forvarm stekeovnen til 170 grader.
Bruk en pepperkakeutstikker eller bare skjære opp i trekanter.
Fordel lompene utover en eller to stekerister.
Dryss litt paprikapulver eller annen krydderblanding oppå lompene.
Stekes midt i ovnen i ca. 9-10 minutter til begynner å bli gylden i kantene.
Skru av ovnen, og la brettene fortsatt stå inni ovnen mens den avkjøler seg.
Spicy tomatsalsa:
Finhakk rødløk.
Skjær opp tomat i små biter. Ta gjerne bort noe av innmaten i tomaten, slik at salsaen ikke blir for rennende.
Finhakk jalapeno og fersk koriander.
Bland alt sammen. Press over fersk limejuice.
Smak til med salt og pepper.
Lag gjerne salsaen litt på forhånd, slik at smakene får satt seg ordentlig.
Holder seg fint i kjøleskapet i noen dager.
Mengden er litt etter smak.
Bruk mindre rødløk om du ikke er så glad i det.
Juster med hvitløk og chili.
Utelat koriander om du ikke er begeistret for dette.
Salsa på 1-2-3!
Pulser alt sammen i en food prosessor eller blender.
TIPS:
Kutt opp grønnsaker og lag en urtedressing ved siden av også!
Fremgangsmåte finner du her.
Dette er et utrolig digg tilbehør til fredagstacoen – sånn ellers i året også!
Lompechips er et billig og sunnere alternativ til den klassiske nachosen.
Prøv med litt revet ost på chipsen før steking for en annen variant.
